Für Prophylaxekräfte. Für Dich.
Ernährungsberater/-in in der Zahnarztpraxis
Ernährungsberatung ist die ideale Ergänzung für das Leistungsangebot präventiv orientierter Zahnarztpraxen! Ernährung spielt bei der Entstehung und Therapie der Parodontitis eine ganz entscheidende Rolle. Umfassende Parodontitis-Therapiekonzepte sollten das Thema Ernährung deshalb unbedingt integrieren.
Durch eine integrierte Ernährungsberatung erweitern Sie Ihr Spektrum um eine weitere attraktive Selbstzahlerleistung und sinnvolle Leistung.
Neuer Kursstart: 21. Oktober 2026 –
nach dem großen Interesse am ersten Durchgang jetzt zum zweiten Mal.
Wissenschaftliche Leitung
Die wissenschaftliche Leitung haben mit Frau Prof. Dr. Yvonne Jockel-Schneider (Würzburg) und Prof. Dr. Johann Wölber (Dresden) zwei ausgewiesene Spezialisten übernommen.
Prof. Dr. Yvonne Jockel-Schneider
Prof. Dr. Johann Wölber
Unser Referent:innen-Team (Auszug)
Weitere ausgewiesene Expert:innen für Ernährung begleiten Sie durch die einzelnen Lerneinheiten/Module:
Dr. Maximilian Gärtner – Müllheim
Zahnarzt und Ernährungsmediziner (DAEM/DGEM). Nach Promotion an der Universitätszahnklinik Freiburg zum Einfluss mundgesundheitsoptimierter Ernährung auf Gingivitis ist er seit 2021 niedergelassen in Müllheim und verbindet zahnärztliche Praxis mit ernährungsmedizinischer Beratungskompetenz.
Dr. Christina Pappe, M.Sc. – Leipzig
Oberärztin für Parodontologie am Universitätsklinikum Leipzig. Promotion an der Charité zum Zusammenhang von Fasten und parodontaler Entzündung, Master Parodontologie & Implantattherapie in Freiburg. Generalsekretärin der D-A-CH Gesellschaft für Ernährungszahnmedizin und gefragte Referentin auf zahnmedizinischen Fachkongressen.
Andrea Stallmann – Krefeld
Zertifizierte Diätassistentin und Ernährungsberaterin (DGE) mit über 35 Jahren Erfahrung, Gründerin der Praxis Essgenuss und der Kochschule „Abenteuer Küche". Spezialisiert auf Ernährungsberatung in der Zahnarztpraxis, Mitautorin des Fachbuchs „Ernährungszahnmedizin" und 2025 mit dem VDD Award ausgezeichnet.
Sandra Rothhaupt – Speyer
Dentalhygienikerin und Präventionsmanagerin B.Sc. (praxisHochschule Köln) sowie Dentale Betriebswirtin. Mit ihrem Master of Science in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin sowie ihrer Qualifikation als Dozentin bringt sie vertiefte Expertise rund um Mikronährstoffe und Stoffwechsel in den Kurs ein.
Zielgruppe
Konzept
Der Kurs gliedert sich in drei Module. Jedes Modul endet mit einer Lernerfolgskontrolle und einer Reflexion des Erlernten.
Die Module werden anhand einer Mischung aus Live-Online- und/oder mediengestütztem Unterricht vermittelt.
Der Abschlusstag von Modul 3 kann sowohl als Live-Online Veranstaltung als auch in Präsenz in Heidelberg absolviert werden.
Die Module 1–3 entsprechen insgesamt ca. 48 Stunden Präsenzunterricht und finden ausschließlich abends ab 18 Uhr statt.
Kurs Vorteile durch unsere Kooperationspartner
Infobox
- Ernährungsberater/-in in der Zahnarztpraxis
- Kursstart: 21. Oktober 2026
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Kursgebühr: € 2.950,-
keine Prüfungsgebühr -
Unterlagen:
Skripte werden ausschließlich digital zur Verfügung gestellt.
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Sonstiges
€ 100,– Preisvorteil für praxisDienste-Absolvent:innen PAss, ZMP oder DH sowie für Absolvent:innen des DH-Studiums an der Medical School 11
- Fragen zum Kurs?
Ernährungsberater/-in in der Zahnarztpraxis - Zertifikatskurs
Der Kurs Ernährungsberater/-in in der Zahnarztpraxis in der Zahnarztpraxis findet standortunabhängig an der praxisDienste Online Academy statt – Der Abschlusstag von Modul 3 kann sowohl als Live-Online-Veranstaltung als auch in Präsenz in Heidelberg absolviert werden.
Inhalte
Modul 1 Grundlagen
- Einstieg in die Thematik: Ernährung und Zahnmedizin
- Grundlagen der Ernährung: Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße
- Verdauung/Pathophysiologie, Organfunktionen und Stoffwechsel
- Stoffwechsel, Nähr- und Vitalstoffe, Mikronährstoffe
Abschluss des Modul 1 durch Lernerfolgskontrolle
Reflexion der Inhalte 1–2 Stunden
Modul 2 Vertiefung
- Ernährung und Zahnhartsubstanzdefekte (Erosionen, Karies etc.)
- Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen
- Ernährungsplan, Coaching/Beratung, Fallerstellung
Abschluss des Modul 2 durch Lernerfolgskontrolle
Reflexion der Inhalte 1–2 Stunden
Modul 3 Umsetzung
- Lebensmittelkunde/Ernährungsformen
- Fastenformen & Longevity
- Parodontitis und Ernährung
- Unverträglichkeiten/Allergien
Abschlussprüfung anhand eines Patientenfalls
Abschlussfeier in Heidelberg
Präsenzwoche
Abschlussprüfung
Die mündliche Abschlussprüfung sieht eine Kurzpräsentation eines Ernährungskonzeptes für die Zahnarztpraxis sowie die Vorstellung eines Patientenfalls vor. Die Prüfung findet unter der Woche statt – Tag und Uhrzeit werden jeweils abgesprochen.
Nach der erfolgreichen Absolvierung aller drei Module erhalten die Teilnehmenden das Zertifikat
„Ernährungsberater/-in praxisDienste Institut für Weiterbildung“
Mit freundlicher Unterstützung durch:
